Vendemos leche fresco de la vaca.
Buscamos los clientes dispuestos para comprar la leche en base semanal en Sangolqui.
Usted puede comprar leche desde cuandidad de 20 litros por semana, despues hervirlo y tener en su refrigeradora y consumir durante la semana proxima.
Nuestro leche esta completamente entero y fresco, con bastante de nata, sin cualquier cimicos o preservantes. La nata tambien pueden usar para hacer la matequilla y otros productos.
Puede retirar la leche en Sangolqui.
El precio es US$0.55 por litro, ademas por compras de 60 litros o mas en la base semanal traemos la leche gratis al destino indicado entre el Valle de los Chillos.
Tambien considera comprarlos los hongos de yogurt, para hacer yogurt natural en su casa.
Leche - lo primero que la gente probando. Al crecer, el niño se acostumbra a otros alimentos y también puede rechazarlo, como lo hacen los niños de todos los mamíferos. Sin embargo, la persona es la relación más compleja a la leche. Muchas personas no saben que la leche de los animales: no tiene conocimiento de cualquier pueblo de Indochina, ni habitantes negro de África, ni los indios y los esquimales - nativos americanos ... Al mismo tiempo, donde en la antigüedad aprendió a ordeñar a los animales, casi no puedo imaginar una cocina sin leche, porque tiene todo lo que un hombre necesita para el crecimiento y desarrollo normales. Las personas ordeñan las vacas y yeguas, cabras y ovejas, camellos y ciervos, búfalos y los burros, yaks y hembras cebú. La fiebre de leche, incluso una vez apreciada, que parecía ya casi extintos.
En la leche tiene todo lo que una persona necesita para su normal crecimiento y desarrollo: agua (87,2%), grasas, proteínas (caseína, albúmina, globulina), vitaminas y minerales (el más importante de ellos - de calcio y fósforo, necesario para la formación, desarrollo y la reconstrucción del tejido óseo).
La calidad y el sabor de la leche es en gran parte determinada por su contenido de grasa: la grasa de más, por lo que es más sabrosos y más nutritivos. Si "defender" la grasa de la leche flotadores, formando una capa superficial de la crema. sabor específico dulce de leche hace que el azúcar lactosa, la leche es decir.
Lo más útil, por supuesto, leche fresca, no se ha enfriado después del ordeño. Sin embargo, mantener la sencillez. La leche puede hervir el agua, pero casi todos los nutrientes desaparecen cuando se hierve, y se mantiene no es demasiado largo.
Leche al horno se obtiene a través de un tratamiento térmico de largo: la leche atormentado ("flush") 3-4 horas a una temperatura inferior a 95 grados, no hirviendo. Anteriormente se ha hecho en la olla en el horno, y ahora usted puede usar un horno convencional.
Si se evapore toda la humedad de la leche para obtener un polvo blanco, llamado "leche". Es muy conveniente: es necesario que se disuelva en el agua - no y luego la leche, excepto lo sabroso y saludable.
Si se calienta la leche a una temperatura de 74-76 grados unos minutos (esto se llama al método de pasteurización - inventado en el siglo XIX el científico francés Louis Pasteur), el período de almacenamiento (en un lugar fresco) es mayor a dos semanas. Dicha leche se llama pasteurizada, se almacena durante varias semanas.
Mucho más tiempo almacenada la leche UHT, que se cocina a 125-145 grados. Pero no es así, por desgracia, forman la crema, y los nutrientes en ella casi no quedan.
Propiedades útiles de la leche almacenada en la leche condensada. Está hecho de pasteurizada (en su mayoría - vaca): la humedad se haya evaporado, agregar el azúcar, y resulta peso de espesor, nutritivos, comer un frasco, puede todo el día no se siente hambre! No menos sabrosa leche condensada hervida - gruesa, hermoso color dorado. Sólo podemos lamentar que tan querido en nuestro país el producto es una desventaja - de que engorde.
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